Słoneczny Młyn to jedyny położony nad rzeką Brdą w Bydgoszczy hotel czterogwiazdkowy, który powstał dzięki zaadoptowaniu na cele usługowe XIX- wiecznego młyna zbożowego.
Aranżacja wnętrza w hotelu nawiązuje do stylu wnętrzarstwa rodem z początku XX wieku. Występują więc tu elementy secesyjne i detale Art Deco.
Hotel Słoneczny Młyn powstał na miejscu Młyna Kentzera zlokalizowanego przy ul. Jagiellońskiej 96 w Bydgoszczy (dawniej ul. Promenada 36).
Młyn wybudowano w roku 1862 przez wspólników Ludwika Wolfena i Meyera Fliessa. Ze względu na małą moc i niski stan zatrudnienia młyn ten pracował do roku 1890.
W roku 1892 młyn zostaje przejęty przez spółkę Willi i Moritz Baerwaldów. W pierwszej kolejności następuje przebudowa i modernizacja, praktycznie obiekt został zbudowany od nowa.
Po przebudowie wydajność młyna wzrosła do 20 ton przemiału żyta, pszenicy na dobę przy zatrudnieniu 14-15 osób.
W 1898 roku następuje pewna automatyzacja pracy i produkcja zwiększa się do 30 ton przemiału żyta czy pszenicy na dobę. Zakład zbudował kolej wąskotorową z młyna do pomostu nad Brdą, gdzie załadowywano i rozładowywano barki.
Młyn Baerwaldów był młynem o napędzie parowym i w stosunku do bydgoskich młynów był najnowocześniejszy.
W roku 1938 młyn kupuje bydgoszczanin Bronisław Kentzer, który prowadził go do 1939 roku. Od 1940 do 1945 roku młyn pracuje pod kierownictwem Niemca Gustawa Harmela.
Po wojnie młyn przejmuje spółdzielnia Społem, potem na krótko młyn wraca w ręce Jana Kentzera.
W roku 1948 młyn zostaje upaństwowiony, popada w ruinę.
W roku 2009 obiekt zostaje zaadoptowany na czterogwiazdkowy hotel Słoneczny Młyn.
Ogród i taras w naszej restauracji to idealne miejsce, dla osób, które chcą spędzić miło czas na świeżym powietrzu, wśród harmonii natury. Ciesz się pięknymi widokami i delektuj się wspaniałymi smakami przygotowanymi przez naszego szefa kuchni.
Zapraszamy do odkrycia wyjątkowych atrakcji hotelu i okolicy, które zapewnią Wam moc wrażeń i uczynią Wasz pobyt niezapomnianym!
